Download Harta riscuri morarit-panificatie.pdf PDF

TitleHarta riscuri morarit-panificatie.pdf
File Size5.5 MB
Total Pages168
Table of Contents
                            CUPRINS
I. INTRODUCERE
II. DESCRIEREA PROCESELOR DE PRODUCTIE SPECIFICE INDUSTRIEI MORARITULUI SI PANIFICATIEI
	A. TEHNOLOGIA MORARITULUI
	B. TEHNOLOGIA PANIFICATIEI
III. PERCEPTIA RISCURILOR IN SECTOR. REZULTATELE STUDIULUI STATISTIC
IV. ANALIZA RISCURILOR SPECIFICE
	A. RISCURILE SPECIFICE DERIVATE DIN CONDITIILE DE SECURITATE DIN INDUSTRIA MORARITULUI
		A.1. Schema localizarii riscurilor
		A.2. Codurile tipurilor de riscuri identificate
		A.3. Analiza riscurilor derivate din conditiile de securitate
			7. Blocari, prinderi, zdrobiri, etc. datorate organelor de masini in miscare ale echipamentelor de munca
	B. RISCURI SPECIFICE PRIVIND SIGURANTA IN INDUSTRIA DE PANIFICATIE
		B.1. Schema localizarii riscurilor
		B.2. Codurile tipurilor de riscuri identificate
		B.3. Analiza riscurilor derivate din conditiile de securitate
	C. RISCURI SPECIFICE IGIENEI INDUSTRIALE IN INDUSTRIA MORARITULUI
		C.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate
		C.2. Analiza riscurilor
	D. RISCURI SPECIFICE IGIENEI INDUSTRIALE IN INDUSTRIA PANIFICATIEI
		D.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate
		D.2. Analiza riscurilor
	E. RISCURI DERIVATE DIN ERGONOMIA MUNCII SI PSIHOSOCIOLOGIA MUNCII IN INDUSTRIA MORARITULUI
		E.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate
		E.2. Analiza riscurilor
	F. RISCURI DERIVATE DIN ERGONOMIA MUNCII SI PSIHOSOCIOLOGIA MUNCII IN INDUSTRIA PANIFICATIEI
		F.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate
		F.2. Analiza riscurilor
V. MASURI PREVENTIVE GENERALE DE SECURITATE SI SANATATE A MUNCII
	Echipamente individuale de protectie
	Informarea si instruirea lucratorilor
	Consultarea si participarea lucratorilor
	Supravegherea sanatatii
	Comunicarea, cercetarea, inregistrarea si raportarea evenimentelor
	Coordonarea activitatilor antreprenoriale
	Protectia lucratorilor sensibili la riscuri
VI. DEFINIREA MASURILOR SPECIFICE DE PREVENIRE PRIVIND SECURITATEA SI SANATATEA LA LOCUL DE MUNCA PENTRU SECTORUL MORARIT SI PANIFICATIE
	A. LOCURILE  DE MUNCA
		A.1. Spatiile de munca
		A.2. Echipamentele de lucru
		A.3. Echipamente auxiliare de manipulare a incarcaturilor
		A.4. Cerinte privind siguranta in depozite
			a) Rafturi pentru paletizare
			b) Sisteme de blocuri supraetajate
		A.5.Atmosfere explozive
			a. Prevenirea atmosferelor explozive periculoase
		A.6. Instalatia electrica
		A.7. Masurile de urgenta si prim ajutor
	Este foarte important sa se desfasoare un program de intretinere a extinctoarelor astfel incat sa se faca reviziile corespunzatoare. Legislatie utila pentru activitatea de incarcare-verificare stingatoare:
		A.8. Semnalizarea
VII. DEFINIREA MASURILOR PREVENTIVE SPECIFICE DE IGIENA IN SECTORUL MORARIT SI PANIFICATIE
	A. ZGOMOTUL
	B. VIBRATII
	C. EXPUNEREA LA CONDITII TERMO-HIGROMETRICE
	D. AGENTI CHIMCI
	E. AGENTII BIOLOGICI
VIII. DEFINIREA MASURILOR PREVENTIVE SPECIFICE DE ERGONOMIE SI PSIHOSOCIOLOGIE IN SECTORUL MORARIT SI PANIFICATIE DIN INDUSTRIA ALIMENTARA.
	A. SUPRAEFORTURI DATORATE MANIPULARII MANUALE A MASELOR
	B. SUPRAEFORTURI DATORATE POSTURILOR(POZITIILOR) FORTATE
	C. INCARCATURA MENTALA
BIBLIOGRAFIE
Anexa 1
                        
Document Text Contents
Page 1

1

Page 2

2


CUPRINS
I. INTRODUCERE ............................................................................................................... 4

II. DESCRIEREA PROCESELOR DE PRODUCTIE SPECIFICE INDUSTRIEI MORARITULUI SI
PANIFICATIEI ............................................................................................................................. 6

A. TEHNOLOGIA MORARITULUI ......................................................................................... 6

B. TEHNOLOGIA PANIFICATIEI .......................................................................................... 10

III. PERCEPTIA RISCURILOR IN SECTOR. REZULTATELE STUDIULUI STATISTIC ..................... 15

IV. ANALIZA RISCURILOR SPECIFICE ................................................................................. 27

A. RISCURILE SPECIFICE DERIVATE DIN CONDITIILE DE SECURITATE DIN INDUSTRIA
MORARITULUI ..................................................................................................................... 27

A.1. Schema localizarii riscurilor ...................................................................................... 28

A.2. Codurile tipurilor de riscuri identificate .................................................................... 30

A.3. Analiza riscurilor derivate din conditiile de securitate ............................................... 32

B. RISCURI SPECIFICE PRIVIND SIGURANTA IN INDUSTRIA DE PANIFICATIE ....................... 48

B.1. Schema localizarii riscurilor ...................................................................................... 48

B.2. Codurile tipurilor de riscuri identificate .................................................................... 50

B.3. Analiza riscurilor derivate din conditiile de securitate ............................................... 52

C. RISCURI SPECIFICE IGIENEI INDUSTRIALE IN INDUSTRIA MORARITULUI ........................ 68

C.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate .................................................................... 69

C.2. Analiza riscurilor ....................................................................................................... 70

D. RISCURI SPECIFICE IGIENEI INDUSTRIALE IN INDUSTRIA PANIFICATIEI .......................... 76

D.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate .................................................................... 77

D.2. Analiza riscurilor ....................................................................................................... 78

E. RISCURI DERIVATE DIN ERGONOMIA MUNCII SI PSIHOSOCIOLOGIA MUNCII IN
INDUSTRIA MORARITULUI ................................................................................................... 83

E.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate ..................................................................... 84

E.2. Analiza riscurilor ....................................................................................................... 85

F. RISCURI DERIVATE DIN ERGONOMIA MUNCII SI PSIHOSOCIOLOGIA MUNCII IN
INDUSTRIA PANIFICATIEI ..................................................................................................... 90

F.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate ..................................................................... 91

F.2. Analiza riscurilor ....................................................................................................... 92

V. MASURI PREVENTIVE GENERALE DE SECURITATE SI SANATATE A MUNCII .................... 97

Echipamente individuale de protectie ............................................................................. 98

Page 84

84


E.1. Codurile tipurilor de riscuri identificate


1. Suprasolicitare fizica datorata pozitiilor de lucru fortate - Pozitii de munca care, datorita
sarcinilor de munca, implica una sau mai multe regiuni anatomice care inceteaza a mai fi intr-o
pozitie naturala si confortabila, fiind astfel suprasolicitate si putand cauza leziuni osteomusculare.

2. Suprasolicitare fizica datorata manipularii manuale a maselor - prin manipularea manuala a
maselor se intelege orice tip de transport sau sustinere a unei mase de catre unul sau mai multi
lucratori, inclusiv ridicarea, asezarea, impingerea, tragerea, purtarea sau deplasarea unei mase
care, datorita caracteristicilor acesteia (volum, forma, greutate, etc) sau conditiilor ergonomice
necorespunzatoare, prezinta riscuri pentru sanatatea si securitatea lucratorilor, in special
afectiuni dorsolombare si hernii.

3. Suprasolicitare fizica datorata miscarilor repetitive - Grupul de miscari continue sau repetate
cu o frecventa ridicata care implica folosirea aceluiasi ansamblu osteomuscular provocand:
oboseala musculara, suprasolicitarea articulatiilor si/sau a mischilor, dureri si, in timp, afectiuni
sau leziuni articulare, musculare, osoase, etc.

4. Riscuri derivate din incarcatura mentala (supraincarcarea si subincarcarea mentala).
Incarcatura mentala este ansamblul de solicitari mentale, cognitive si intelectuale la care este
supus un lucrator in timpul programului de munca; este nivelul activitatii mentale sau al efortului
intelectual necesar executarii sarcinilor de munca.

5. Riscuri derivate din organizarea muncii si din caracteristicile sarcinii de munca sunt cele
determinate de organizarea muncii (lucrul in ture, de noapte sau in week end, etc),
caracteristicile sarcinii de munca (repetitivitatea, monotonia, responsabilitatea, ritmul intens de
lucru, etc), structura organizationala (conflicte de roluri, atributii si lipsa definirii lor, comunicare,
ierarhie autoritara, etc) si stilul de conducere.

Page 85

85


E.2. Analiza riscurilor

1. Suprasolicitare fizica datorata pozitiilor de lucru fortate

SUBSECTOR PROCES SEVERITATE

INDUSTRIA

MORARITULUI

RECEPTIA MATERIEI PRIME



Medie

AMESTECUL TIPURILOR DE GRAU



Medie

ETAPA DE CURATARE A GRAULUI Medie

ETAPA DE INMUIERE Medie

MACINAREA Medie

SORTAREA SI CERNEREA Medie

ETAPA DE PURIFICARE Medie

TESTE DE LABORATOR Medie

AMBALAREA Medie

DEPOZITAREA



Medie

EXPEDIEREA Medie

Toti lucratorii, indiferent de locul de munca si sarcina de munca, sunt expusi acestor factori
de risc, deoarece chiar si pozitiile statice, atat statul in picioare cat si statul pe scaun, mentinute

un timp indelungat pot fi solicitante fizic.

Expunerea la pozitii de lucru fortate se poate datora urmatoarelor cauze:

 Neadaptarea ergonomica a procedurilor/sarcinilor de munca, echipamentelor de munca,
uneltelor, dimensiunilor suprafetelor posturilor de munca, astfel incat sa fie evitate perioadele

lungi de stat in picioare, rasuciri, incovoieri sau flexari excesive al trunchiului, gatului, bratelor

si ale incheieturilor, etc;

 Nerespectarea periodicitatii rotatiei personalului pe posturi/sarcini de munca;
 Neadaptarea vitezei anumitor operatiuni mecanizate sau dependente de masini (sarcini de

munca la banda, ambalare, depozitare, incarcare) la posibilitatile fizice ale lucratorilor;

 Supraincarcarea sarcinilor de munca, consecinta a reducerilor de personal.

Page 167

167

Page 168

168

Similer Documents