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TagsSoftware Marketing Quality (Business) Logistics Distribution (Business)
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                            4.2. Recomendaciones: Puntualizando el presente informe de reporte de novedades, se tienen las siguientes recomendaciones, a fin de que sean aplicadas a los procesos de gestión logística pertinentes, y por ende se logre la mejora en la ejecución de los mismos y se permita un mayor grado en la competitividad que tiene la empresa:
                        
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AP 17_AA 26 – APLICACIÓN DEL ENFOQUE SISTEMICO A LA ESTRUCTURACION
DE REDES LOGISTICAS– COMUNICAR EL COMPORTAMIENTO DEL SISTEMA

LOGISTICO– ESTRUCTURAR INFORMES Y REPORTES DEL COMPORTAMIENTO
DE LOS PROCESOS LOGISTICOS–EVALUACION DE LOS PRCESOS LOGISTICOS–

REPORTE DE NOVEDADES DE LOS PROCESOS LOGISTICOS PANADERÍA Y
BIZCOCHERÍA MANA PAN.

A. Introducción:

Para determinar los éxitos y las pérdidas de una compañía, es necesario recurrir a la
capacidad de seguimiento que esta última tenga de los estándares de calidad y
cumplimiento exigidos para lograr un alto grado satisfacción a sus clientes. Siendo
importante que sea evaluada no solo la productividad en términos financieros, sino que se
valora la respuesta que brinda el cliente externo al producto o servicio ofrecido por la
empresa.

Por lo anterior, se hace pertinente efectuar un adecuado diagnóstico de los diversos
problemas que tenga la empresa en el quehacer cotidiano de cada uno de sus procesos y
subprocesos, léase aprovisionamiento, producción, almacenamiento y distribución

En este sentido el presente Informe de reporte de novedades del proceso logístico, hace
un diagnóstico de los problemas más relevantes que presenta la empresa PANADERÍA Y
BIZCOCHERÍA MANA PAN en cada uno de los subprocesos logísticos Aprovisionamiento,
Producción, Almacenamiento y Distribución.

Simultáneamente, también se muestran las soluciones que consideramos más pertinentes
a dichos problemas, con los respectivos beneficios que le acarreará a la empresa la
correcta implementación de las mismas.

Este se constituye en el primer avance de investigación corresponde al estudio realizado
por la empresa Mana Pan, en donde se busca efectuar una proyección del crecimiento a
mediano plazo de la organización dentro del mercado de producción, procesamiento,
transformación y distribución de alimentos en la zona donde tiene influencia. O sea que es
una herramienta básica para desarrollar la estrategia de expansión de Mana Pan a otros
municipio y de abrir otras sucursales en los que ya tiene sede, como lo es la nueva
sucursal en el área norte de la ciudad de Valledupar y la otra en el municipio de San
Diego, donde se prospecta específicamente la venta de repostería y tortas.

Por todo lo anterior, la empresa Mana Pan creó un Grupo de Investigación
interdisciplinaria que elaboró un diagnóstico en los procesos de gestión logística, a través
del cual se pudo estructurar el reporte de novedades y diseñar una evaluación a la gestión
logística que sea eficaz para los objetivos de la organización. En este equipo se conformó
por un representante general de cada uno de los subprocesos logísticos
Aprovisionamiento, Producción, Almacenamiento y; quienes daban cuenta de lo realizado
en cada una de sus áreas y valoraban en conjunto con los demás el resultado alcanzado
con su actividad.

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mejoran, incidirán positivamente en el respeto que la empresa debe tener en los tiempos
de entrada y salidas de los procesos de gestión logística.

Siendo pertinente que el personal de las áreas de abastecimiento –compras, producción y
almacenamiento esté capacitado en el software que maneja el stock; para que estos
puedan dar cuenta de las existencias que tiene la empresa en lo relativo a insumos,
productos en producción, productos finales y cumplimiento de metas presupuestadas.

Por otra parte, también se presentan malos manejos en el área del subproceso de
distribución, más concretamente en lo que respecta al embalaje del producto; en donde se
ha encontrado que por no tener un correcto embalaje con materiales de calidad, o con

maquinaria apropiada para ello, un deterioro en el producto final a entregar al consumidor,
quien sin duda efectúa la devolución correspondiente, generando otros costos adicionales
no presupuestados a la empresa, que deberá hacerse cargo del producto devuelto
siguiendo los requerimiento que la ley establece para los alimentos.

En este sentido se exige que Mana Pan adquiera maquinaria para embalaje del producto
final, y se capacite al personal competente en su utilización. No obstante el producto
devuelto puede ser usado en líneas económicas, eso sí verificando si es óptimo para
consumo y siguiendo las líneas que la ley establece para su reutilización.

Mana Pan no usa en todos sus productos material de embalaje reciclable o reutilizable, lo
que no la hace apta para obtener la certificación verde de calidad. Se presentará
inicialmente un aumento de los costos de producción (embalaje), pero este se verá
compensado no solo por la certificación como empresa amiga del medio ambiente, sino
porque también se podrán disminuir costos tanto por devolución como por producción, en
razón a que muchas empresas y personas no adquieren productos que no tengan
certificación ecológica, y adicionalmente algunos materiales eco amigos son mucho más
económicos que los tradicionales.

Por último en el subproceso de mercadeo y ventas, solo se registran resultados positivos,
pues no solo aumentó el volumen de ventas en relación con las ventas presupuestadas
para el periodo, sino que se pudieron hacer alianzas comerciales, lo que permitió abrir
cuentas un mayor número de clientes nuevos superior al determinado en la proyección de
ventas.

Esta situación genera sin duda perspectivas positivas de aceptación del producto y del
crecimiento a mediano plazo que pueda tener la empresa, pues un cliente satisfecho es
una potencial alianza comercial y el mejor instrumento de publicidad y mercadeo.

Pero cabe destacar que si el comportamiento en los diferentes procesos de gestión
logística continúa de la manera en la que se está desarrollando, habrá un desbalance
entre la oferta y la demanda del producto, lo que traerá como consecuencia
incumplimiento, clientes insatisfechos, aumento de devoluciones, pérdida de alianzas
comerciales y disminución del volumen de ventas, que es en últimas lo que no se busca,
porque las ventas y comercialización del producto son el principal sustento de Mana Pan.

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